カモミール、癒しのハーブ

Alden Smithは賞を受賞した作家であり、このウェブサイトの定期的な投稿者です。彼の50年の執筆経験から分かち合う豊富な知識を持ち、家の修理、健康的な生活、車、個人金融、料理などのトピックに取り組んでいます。

カモミールの言及なしに、ハーブの概要は完成しません。それは長いとカラフルな歴史を持ち、保育園やおとぎ話でも言及されています。ほとんどの人はこのハーブに精通していますが、2つの異なる品種があることに気づいていません。彼らは共通の性質を持っていますが、違いはそこで終わります。ドイツのカモミールは年間2〜3フィートの高さに達しています。ローマカモミールは多年草で、より小さく成長し、より強い香りを持ちます。ここでは、カモミールの歴史、薬用および料理の使用方法、栽培方法、収穫方法などについて説明します。

カモミールの歴史

何世紀もの間、カモミールは良い治癒力を持つと信じられてきました。古代エジプト人は、古代エジプトに苦しんでいた病気やマラリアの寒さを治療する能力のために、カモミールを彼らの神々に捧げました。ローマの学者Pliny the Elderは、風邪や腹痛で頭痛や膀胱、腎臓、肝臓の障害を和らげることを勧めました。カモミールについてほとんど知られていないのは、2つの異なる品種があるということです。ローマンとドイツの両方のカモミールは、メキシコと米国南西部で効果的であると認識されており、疝痛のために小さな子供たちに与えられています。ローマのカモミールは、月経痛を軽減し、労働を誘発するのに役立ちます。初期の植民者は、16世紀頃に両方の品種をアメリカにもたらしました。

ドイツのカモミールは、抗炎症および鎮痙のためにヨーロッパで広く使用されています。これは、胃潰瘍、胃炎、鼓腸症および消化器疾患に広く使用されています。それは炎症および皮膚の問題を治すためにスレーブまたはローションで商業的に製造されている。呼吸器および気管支の炎症を治癒するために、しばしば吸入剤として使用されます。

乾燥した花はハーブティーやハーブビールでも使われます。穏やかな鎮静効果のために夜に茶として酔って飲まれることが多いです。それはまた、覚醒剤、去痰薬および強壮剤として内部的に摂取される。カモミール茶は、精油化合物のわずか10%およびフラボノイドの約30%を含有する。ドイツでは、効力を高めるために50%アルコールと混合されています。アルコールとエッセンシャルオイルの反応は、強壮剤をはるかに強力にします。

カモミールの料理用途

カモミールは薬草のほうが多いですが、それは調理法での使用があります。しばしば、新鮮な葉を細断し、バターまたはサワークリームに混合して、焼いたジャガイモのトッピングとして使用する。スペイン人は乾燥した花を使ってシェリーを作る。それはもちろん、リフレッシャーとトニックの両方の、多くのタイプのお茶に使用されています。フルーツジュースに混ぜられた冷たいカモミール茶は特に良好です。グリーンサラダのガーニッシュとして、新鮮なカモミールの花を使用してください。ホワイトソース、サワークリーム、ハーブバターを補完するのに使用できます。カモミールはベネディクトのリキュールを味わうために使用され、様々なシェリーやベルモットで使用されています。

カモミールを育てる方法

ローマカモミールは、約9インチの高さに達する低成長の多年草である。ドイツのカモミールは年間で、2〜3フィートの高さに達するでしょう。彼らは外観が非常に似ています。葉は羽のような外観と交互であり、白い綿毛で覆われている。夏の終わりから晩春にかけて花が咲き、新鮮なリンゴの香りを持つデイジー風の花が咲き誇ります。ローマカモミールはドイツ語よりも強い香りです。

ローマのカモミールは、母植物の切り粉に最もよく伝播しますが、注意が必要な場合は種から栽培することができます。種子は非常に上質で、慎重に植えなければ。霜のすべての危険の後に春の種まき。栽培されたローマのカモミールは、二重の花を生み出します。これは、野生で成長し、単一の花しか生産しないタイプから好まれます。それは、7.0のpHバランスを有する軽く乾燥した土壌を好む。それは完全な太陽を好むが、部分的な日陰でうまくいく。

年間ドイツのカモミールは、秋と春の両方で播種することができます。できるだけ秋に播種するのが最善です。なぜなら、凍結や解凍はより生き生きとするからです。一度樹立されると、花が荒れていなければ、それは自己播種になります。

収穫と保管

お茶を使用する場合は、花びらがディスク上に戻るときに花を収穫します。花をすすぎ、慎重に乾かして、スクリーンに置き、完全に乾かします。花を気密容器に保管し、暗い場所に保管してください。

最高の茶として使用され、カモミールはまだキッチンにその場所を持っています。カモミールからお茶を作るには、乾燥した花の大さじを使い、5分間近くの沸騰水で急勾配にします。必要に応じて砂糖、レモン、ミルクを加えて味わいましょう。乾燥した花を使用する場合は、ティースプーンを使用してください。

今春、あなたのハーブガーデンのカモミールを手に入れましょう。それは素晴らしい香りだけでなく、穏やかなお茶を作ります。